건강지킴이

동지는 우리의 전통 명절 중 하나로, 겨울의 가장 긴 밤을 기념하는 날이에요. 이 날에는 특별한 음식으로 팥죽을 만드는 전통이 있습니다. 팥죽은 단순한 음식이지만, 그 속에는 깊은 의미와 따뜻한 정이 담겨 있어요. 오늘은 동지에 어울리는 팥죽을 만드는 방법을 자세히 알아보려고 해요. 동지란?동지는 태양의 위치가 가장 낮아지는 날로, 겨울의 시작을 알리는 날이에요. 한국에서는 이 날을 기념하기 위해 특별한 음식을 만들어 먹는데, 그 중 하나가 바로 팥죽이에요. 동지에 팥죽을 먹는 것은 과거부터 내려오는 전통으로, 나쁜 기운을 쫓고, 건강을 기원하는 의미가 있어요. 팥: 100g 찹쌀: 300g 물: 적당량 부재료: 소금, 설탕, 물 등 소금: 조금 설탕: 반 큰술* 소금, 설탕은 기호에 맞게 가감하세요. ..

고구마는 우리에게 친숙한 식재료이면서도 건강에 많은 이점을 제공하는 슈퍼푸드예요. 오늘은 고구마의 영양 성분과 효능, 그리고 어떻게 섭취하면 좋을지에 대해 알아보도록 할게요. 고구마의 주요 효능소화 건강 개선 고구마는 식이섬유가 풍부하여 장의 건강을 개선하는 데 큰 역할을 해요. 변비를 예방하고 장운동을 촉진시켜 주기 때문에, 규칙적인 배변 활동을 도와준답니다. 특히, 고구마의 수분 함량이 높아 장내 수분을 보충해 주는 데도 효과적이에요.면역력 강화 고구마에 포함된 비타민 C와 항산화 물질들은 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줘요. 특히 겨울철에 감기나 독감 예방에 효과적이죠. 고구마를 꾸준히 섭취하면 면역력이 높아져 다양한 질병으로부터 우리 몸을 보호할 수 있어요. 눈 건강 증진 고구마는 비타민 A가 ..

1. 김장 준비물 ( 기호에 따라 다르지만 평균으로 적어볼게요)배추 : 김장의 주재료로, 보통 10포기 정도 준비해요. 소금 : 배추를 절일 때 필요해요. 양념 재료 : 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓 등 다양한 재료가 필요해요. 기타 채소 : 무, 대파, 청양고추 등 추가로 넣으면 맛이 더 좋아요. 도구 : 큰 볼, 나무주걱, 밀폐용기 등도 필요해요. 2. 배추 절이기배추를 절이는 과정은 김치의 맛을 좌우하는 중요한 단계예요. 배추를 절이는 방법은 다음과 같아요: 배추를 반으로 잘라서 깨끗이 씻어요. 큰 통에 물을 담고 소금을 넣어 소금물로 만들어요. 배추를 소금물에 담가서 4~6시간 정도 절여요. 중간중간 뒤집어 주면 고르게 절여져요. 절인 배추는 물기를 빼고, 찬물에 헹궈서 소금을 제거해..